Notre histoire
Pour notre seconde étape nous avons posé nos sacs à la chèvrerie de l’espérance. Au programme chèvrerie conventionnelle au milieu d’immenses plaines céréalières.
L’exploitation est représentative du système céréalier champenoix. Bien que cela s’éloigne de notre vision de l’agriculture de demain, c’est une rencontre intéressante pour comprendre pourquoi certains agris choisissent/sont contraints d’opter pour un modèle conventionnel.
| Ferme | Chèvrerie de l’espérance |
| Exploitant rencontré | Annick et Nicolas CAMUS |
| Adresse | 51600 Auberive |
| Type de prod | Grandes cultures céréalières (orge, blé, colza, luzerne) Élevage caprin / transformation fromage |
| Type de ventes | Céréales vendues à la coopérative et fromages vendus à la ferme |
| Label | Conventionnel |
| Installation | 2018 |
| SAU | 127ha de grandes cultures, 5ha de prairie |
| Cheptel | 48 chèvres |
| Pratiques marquantes | Installation d’un atelier chèvres laitières dans un territoire de grandes cultures : pas de vétérinaire compétent, pas de laiterie pour ramasser le lait en cas d’impossibilité de transformer… |
| Date de notre visite | 11 août 2021 |
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Marie Durand
Tour de France Agri 