Notre histoire
Des jolies nouvelles du T1🐮 arrivé aujourd’hui au cœur des Vosges à la ferme du Hazard.
🌄 Olivier y élève des vaches allaitantes sur ses prairies de montagne et fait du maraîchage et des petits fruits bio sur ses terres labourables.
👩🌾 Depuis 2 ans, sa fille Manon est associée en vue de reprendre la ferme et souhaite développer l’élevage ovin allaitant. Son mari Steven s’apprête lui aussi à rejoindre l’aventure avec un projet d’atelier piscicole. En attendant, il travaille notamment à l’atelier de transformation de la ferme (sorbets, sirops, burgers…).
Au cœur de leurs préoccupations, la préservation du paysage et l’alimentation locale.
🌞 Entre batailles d’eau avec les enfants et discussions passionnantes, la journée a été riche en joie et en découvertes.
Il a été difficile de quitter cette famille qui nous a si bien accueilli.es.
| Ferme | Ferme du Hazard |
| Exploitant.es rencontré.es | Manon Martin et Olivier Toussaint |
| Adresse | 18 Les Trexons 88430 Gerbépal |
| Associé.es | 2 |
| UTA | 2 bientôt 3 |
| Type de prod | Bovin viande, maraichage, petit fruits, transfo (glace) |
| Type de ventes | à la ferme + marché |
| Label | Bio |
| Installation | environ 1980 |
| SAU | 42 ha |
| Cheptel | 10 brebis et une dizaine de vaches allaitantes |
| Pratiques marquantes | président réseau bio lorraine, agriculture montagnarde |
| Date de notre visite | 15 août 2023 |
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qui?
Tour de France Agri 