Notre histoire
Vendredi après midi c’est Julien qui nous fait découvrir son coup de cœur pour son lieu de vie et de travail, bâtisse vieille de 300 ans, qu’il a racheté avec sa femme Leatitia. Passionné de taille de pierre, de menuiserie et artisanat en tout genre, Julien nous fait parcourir les Lands bretonnes et châtaigneraies qui entourent la ferme.
Le couple cultive du blé et du sarrasin, aussi appelé blé noir, pour fabriquer de la farine ainsi que des galettes.
Julien regorge d’idées et d’énergie pour diversifier son activité. La restauration d’un ancien four à pain est en cours afin qu’il devienne paysan-boulanger.
Il nous fait part de ses convictions pour préserver son territoire face au changement climatique. Nous avons longuement échangé avec lui sur les thématiques socio-environnementales nous encourageant dans notre initiative collective. « Faire de son mieux » et » Aimer la vie » sont ses principes quotidiens. Nous sommes très touchés par cette rencontre et nous repartons plein espoir pour notre avenir et nos projets.
| Ferme | Le Cosquer |
| Exploitant | Julien METAYER et Laeticia LE GAL |
| Adresse | 56660 Saint-Jean-Brévelay |
| Type de prod | Culture de sarrasin / transformation en farine / vente de galettes, quelques vignes (pas encore productives), vieille châtaigneraie, élevage |
| Label | |
| Installation | 2014 |
| SAU | |
| Cheptel | 2 cochons / 4 vaches |
| Spécificité | |
| Date de notre visite | 20 août 2021 |
« Tant pis, on n’aura pas de coca mais on aura de l’eau dans nos puits »
Julien
Tour de France Agri 